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幸菜庵ブログ

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幸菜庵ブログ
ブログ紹介
●幸菜庵とは三ッ山幸子の茶懐石料理・和菓子教室です。
 9月20日「Cafe de kousaian」 和カフェオープン♪

 茶懐石料理とは茶道の茶事にていただく和食のフルコース。旬の素材を中心に低カロリー高タンパクな調理法は今に通じるヘルシーメニューです。
それは和食を基本から学べる献立です。

幸菜庵の和菓子は茶道でいただく季節を彩る菓子。
ひとうひとつが意味のあるデザインや色で完成されています。

これらの料理や和菓子を茶道をされない方々にも伝えたい、
味わっていただきたい・・・
これが幸菜庵です。
          
■幸菜庵アクセス
半蔵門線 清澄白河駅 B2出口 徒歩3分


■受講コース
 
●茶懐石料理教室
 10月開始・受付終了
基礎3ヶ月コース
懐石料理の基本を3回に分けて講習します。
だしの取り方からしんじょの煮物椀の作り方まで。
毎回マナーに従って召し上がっていただきます。

【参加費】¥29,000
【開講日日程】
(木)クラス
(金)クラス
(土)クラス
開講予定です。
月1回/3ヶ月コース
10:30AM〜1:30PM


●茶懐石料理教室本科
 入会随時
【入会金】¥10,000
【年会費】¥10,000
【月謝】月1回¥8,800
【開講日日程】
毎月第一(木)(金)(土) (日)
いずれか一日 同じ月内の振替可能。
10:30AM〜2:30PM
茶事の献立フルコース。
向付から八寸、和菓子までを小グループに分かれて実習。
マナーに沿って会食します。


●松花堂弁当教室
 入会随時・体験参加受付中
【体験参加費】¥7,800
【入会金】¥10,000
【年会費】¥10,000
【月謝】月1回¥7,800
【開講日日程】
第二(土)
10:30AM〜2:00PM
懐石料理のお弁当です。おもてなし用に松花堂弁当や
ワンプレートに盛り付け。和菓子実習後に会食します。

●茶席の和菓子教室
 入会随時・体験参加受付中
【体験参加費】¥6.000
【入会金】¥3,000
【月謝】月1回3ヶ月分¥15,000 4ヶ月有効
【開講日日程】
月/1回
第二(木)1:30PM〜
第一(土)3:00PM〜
各クラス定員6名
※季節の和菓子2〜3種類、
生地作りから実習。
干菓子実習月あり。
各自で仕上げて完成させます。
試食後、菓子はお持ち帰り多数。
 
●お問い合わせ先
info@kousaian.com
TEL:03-6458-5572

●幸菜庵ホームページ www.kousaian.com

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