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zoom RSS テーマ「料理」のブログ記事

みんなの「料理」ブログ

タイトル 日 時
枝豆豆腐の強い味方
枝豆豆腐の強い味方 ブラウン マルチクイックで 茹でた枝豆をペースト状に しているところです。 ...続きを見る

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2016/07/06 22:39
7月の茶懐石料理 煮物椀
7月の茶懐石料理  煮物椀 7月の煮物椀は葛粉と 枝豆を合わせた枝豆豆腐。 ...続きを見る

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2016/07/06 22:07
5月の茶懐石料理
5月の茶懐石料理 5月の茶懐石料理教室 本科の献立は 「初風炉の茶懐石料理」です。 ...続きを見る

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2016/05/17 23:06
週刊女性 ブロッコリー料理レシピ掲載
週刊女性 ブロッコリー料理レシピ掲載 只今発売中の「週刊女性」5/31号、 「ミラクル野菜 ブロッコリーで やせて若返る!」の特集記事の 料理を担当しました。 ...続きを見る

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2016/05/17 20:50
10月の茶懐石料理教室
10月の茶懐石料理教室 10月の茶懐石料理教室 本科の献立は 「菊見の茶懐石料理」です。 ...続きを見る

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2015/10/15 16:22
9月の茶懐石料理
9月の茶懐石料理 今月はお月見の献立です。 ...続きを見る

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2015/09/17 08:03
真蒸(しんじょ)の煮物椀 いろいろ
真蒸(しんじょ)の煮物椀 いろいろ 煮物椀はいろいろ ありますが、今回は 幸菜庵の茶懐石料理教室で 実習している献立の 真蒸につきまして すこしご紹介します。 ...続きを見る

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2015/08/31 22:30
9月の煮物椀
9月の煮物椀 茶懐石料理や茶道を 始めた頃、他の方は 普通に受け入れている 事が珍しい事ばかりで その一つに煮物椀も ありました。 ...続きを見る

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2015/08/30 14:44
旬の花ズッキーニ 栄養と献立
旬の花ズッキーニ 栄養と献立 花が付いているのが 6月〜9月頃までで 今が真っ盛り。 ...続きを見る

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2015/08/29 08:18
清澄白河の幸菜庵 松花堂弁当教室
清澄白河の幸菜庵 松花堂弁当教室 幸菜庵が清澄白河に 移転して始めての 料理教室は 松花堂弁当教室に なりました。 ...続きを見る

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2015/07/26 10:58
住吉教室 最後の茶懐石料理教室
住吉教室 最後の茶懐石料理教室 7月の茶懐石料理教室は 朝茶事の献立です。 ...続きを見る

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2015/07/04 21:01
花見の懐石料理
http://www2u.biglobe.ne.jp/~kousaian/ 4月の茶懐石料理教室 ホームページを更新しました。 向付は懐石らしい ホタテの黄身酢和えです。 黄身と調味料を小鍋に入れ 湯せんで加熱調理するのは 特殊なケースです。 ...続きを見る

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2015/04/10 19:52
宍道湖のしらうお 風干し
宍道湖のしらうお 風干し 一手間かけて作る 白魚(しらうお)の風干しです。 ...続きを見る

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2015/03/06 23:55
3月の懐石料理 本科献立
3月の懐石料理 本科献立 http://www2u.biglobe.ne.jp/~kousaian/page12/page.html ひな祭りに因んで 3月の献立は白酒を 使った焼き物です。 ...続きを見る

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2015/03/02 20:52
カスゴの骨せんべい
カスゴの骨せんべい 小さなお刺身用の 鯛を三枚に下ろして なますにして 小鯛の笹漬けを 作ります。 ...続きを見る

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2015/02/05 22:55
今月の焼物 秋鮭(アキアジ) 
今月の焼物 秋鮭(アキアジ)  秋鮭(アキアジ)の加薬焼きです。 薬味の風味が染み込んだ 鮭が絶品です。 薬味も一緒に美味しく いただきました。 ...続きを見る

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2014/10/09 17:45
月見の懐石料理
月見の懐石料理 9月の茶懐石料理教室 月見の懐石料理 献立を更新しました。 ...続きを見る

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2014/09/11 18:38
今月の魚 鯒(コチ)
今月の魚    鯒(コチ) 千葉で獲れたコチ、 俗に言う内湾モノです。 ...続きを見る

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2014/06/17 21:03
第12回おもてなし会 お料理
第12回おもてなし会 お料理 ”大地の恵みに感謝して味わう”を テーマにした懐石料理の 盛り合わせです。 ...続きを見る

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2014/05/25 23:50
今月の茶料理教室 献立
今月の茶料理教室 献立 今月の茶懐石料理教室は 桜尽くしです。 ...続きを見る

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2014/04/06 23:24
3月の懐石料理 煮物椀
3月の懐石料理 煮物椀 蒸したハマグリエキスを 贅沢に使った卵寄せ。 ...続きを見る

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2014/03/27 08:51
レビュー 初釜懐石料理教室 生徒さん作品
レビュー 初釜懐石料理教室 生徒さん作品 懐石料理教室 生徒さんからの料理写真 ...続きを見る

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2014/02/07 09:02
レビュー 初心者コース1月の入門クラスの煮物椀
レビュー 初心者コース1月の入門クラスの煮物椀 レビュー ...続きを見る

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2014/02/05 22:04
レビュー 懐石料理教室 生徒さん作品
レビュー 懐石料理教室 生徒さん作品 懐石料理教室 生徒さんからの料理写真 ...続きを見る

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2014/02/04 17:12
特別貸切教室 開講します
特別貸切教室 開講します 親しい方が集まって お料理や和菓子作りを 習ってみたいと思いませんか。 ...続きを見る

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2014/01/01 10:08
ぎんなんの炊き込みご飯
ぎんなんの炊き込みご飯  松花堂弁当はご飯がいろいろ出来てたのしいもの。 ...続きを見る

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2013/10/17 13:06
野菜薬膳懐石 試食会募集中
幸菜庵、初の薬膳です。 ...続きを見る

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2013/10/08 14:27
ハツもの 栗のみそ汁
ハツもの 栗のみそ汁 今月の懐石料理教室は 栗のみそ汁です。 ...続きを見る

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2013/10/03 21:44
おぼろ月夜
おぼろ月夜 和菓子の銘は おぼろ月夜です。 ...続きを見る

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2013/09/19 11:00
茶懐石料理ビギナーさん募集!!
茶懐石料理ビギナーさん募集!! 初めてさんの3ヶ月講座 秋の入会入門コースの お知らせです。 ...続きを見る

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2013/08/26 17:49
今月の和菓子中級クラス
今月の和菓子中級クラス いつも熱心な生徒の Oさんのお持ち帰り 菓子箱です。 ...続きを見る

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2013/08/05 20:16
こめ油入り和え物
こめ油入り和え物 ズワイカニと糸寒天 夏野菜の和え物です。 ...続きを見る

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2013/06/06 17:50
おもてなし会 ご報告
幸菜庵ホームページ、 幸菜庵ニュースに 5月19日のおもてなし会の 様子をアップしました。 ...続きを見る

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2013/06/03 00:10
おもてなし会 和菓子たち
おもてなし会 和菓子たち 5/19、皆様のお陰様で おもてなし会は無事 終了致しました。 ...続きを見る

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2013/05/29 09:02
おもてなし会 お食事
おもてなし会 お食事 今日はたくさんの皆様に いらして頂きました。 ありがとうございました。 幸菜庵の懐石料理を お召し上がりになる前は まずは写メをお楽しみ 頂いてました。 ...続きを見る

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2013/05/19 21:18
今月の煮物椀
今月の煮物椀 今月の懐石料理教室は 6月、水無月の献立です。 ...続きを見る

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2013/05/14 21:31
茶会席満員御礼
茶会席満員御礼 おかげさまで、おもてなし会の 懐石料理付きの茶会席は 三席、満席になりました。 ...続きを見る

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2013/05/01 09:47
新年の懐石料理 向付
新年の懐石料理 向付 今月の懐石料理教室は 新年会を兼ねた 特別メニュー。 ...続きを見る

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2013/01/22 20:39
コンテのチーズレシピ
コンテのホームページに うずらの卵を使って作る チーズ料理が掲載中。。 ...続きを見る

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2013/01/07 14:01
コンテの松花堂プレート
11月の松花堂弁当教室は コンテ二品使いの 松花堂弁当。 ...続きを見る

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2012/11/21 11:42
コンテの松花堂弁当
コンテの松花堂弁当 11月の松花堂弁当教室は コンテを二品使いました。 ...続きを見る

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2012/11/19 16:48
コンテの懐石料理 チーズの八寸
コンテの懐石料理 チーズの八寸 八寸のニューレシピです。 「うずらの黄金衣」 うずら卵を茹でて半分に切り コンテを乗せてグリルで1分 焼きました。 ...続きを見る

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2012/11/19 16:13
今月の懐石料理 向付
今月の懐石料理 向付 今月は風炉のシーズンが 最後の月です。 ...続きを見る

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2012/10/08 13:48
入会入門コース 日曜日コース残りわずか
入会入門コース 日曜日コース残りわずか 入会入門コースは幸菜庵 茶懐石料理教室の初心者を 対象にした、3ヶ月の講習です。 ...続きを見る

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2012/09/25 22:25
朝日新聞 掲載されました
朝日新聞 掲載されました 幸菜庵の 茶懐石料理教室 初心者コース募集中の 記事が掲載されました。 ...続きを見る

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2012/09/19 18:22
入会入門コース空席情報
入会入門コース空席情報 入会入門コースは幸菜庵 茶懐石料理教室の初心者を 対象にした、3ヶ月の講習です。 ...続きを見る

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2012/08/23 14:19
七夕の懐石料理 煮物腕
七夕の懐石料理  煮物腕 今月の茶懐石料理教室の 献立の一品です。 ...続きを見る

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2012/07/06 16:29
七夕の茶懐石料理教室 向付
七夕の茶懐石料理教室  向付 今月の茶懐石料理教室の 献立の一品です。 ...続きを見る

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2012/07/05 16:59
ルクルーゼでそら豆ご飯作り方
ルクルーゼでそら豆ご飯作り方 写真は飯器、 塗りのおひつに移し 替えているところです。 ...続きを見る

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2012/06/13 17:04
茶懐石料理教室にルクルーゼ登場!
茶懐石料理教室にルクルーゼ登場! 茶懐石料理はとっても ご飯の盛りつけが 大切です。 ...続きを見る

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2012/06/01 22:47
湯島天満宮献茶式のお昼
たっぷり入った たん熊さんの お弁当でした。 ...続きを見る

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2012/05/09 12:55
クリスマスの懐石料理 松花堂弁当
今月の松花堂弁当教室は クリスマスのお料理でした。 ...続きを見る

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2011/12/22 12:40
祭り寿司
奴さん、新年の 祭り寿司を頂き ました。 ...続きを見る

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2011/12/20 13:15
11月の松花堂弁当
松花堂弁当は 茶懐石料理を弁当箱に 詰め合わせたものですが 今月は塗の丸盆に 盛り付けました。 ...続きを見る

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2011/11/25 08:33
炉開きの懐石料理
今月の茶懐石料理 教室で実習している 炉開きの献立です。 ...続きを見る

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2011/11/08 11:03
大人の芸術村 掲載中
幸菜庵の入会入門コースが 取材されました。 ...続きを見る

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2011/10/20 11:37
入会入門クラスの料理
10月の献立は 鯛の向付けに 加減酢をかけて いただきました。 ...続きを見る

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2011/10/20 11:22
入会入門コース日程
初心者向けの 懐石料理の3ヶ月コースが 入会入門コースです。 ...続きを見る

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2011/08/18 17:33
チャリティレッスン 水無月のおもてなし会
震災復興支援 プログラムとして 幸菜庵のキッチン スタジオにて 水無月のおもてなし会を いたします。 ...続きを見る

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2011/05/10 12:51
第九回おもてなし会  茶懐石料理の点心
変わり松花堂弁当は ご予約いただいた お客様方に 召し上がって いただきました。 ...続きを見る

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2011/05/02 11:51
今月の松花堂弁当 桜ご飯
今月の松花堂弁当 料理教室のご飯です。 ...続きを見る

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2011/04/11 00:13
アップルパンケーキ作り方
パンケーキ二枚分 りんご半分 卵1個 薄力粉50g 牛乳50cc 砂糖大さじ1 ベーキングパウダー 小さじ半分 バター大さじ半分 バニラエッセンス少々 ...続きを見る

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2011/03/21 16:44
アップルパンケーキ
今日の3時のおやつ。 ...続きを見る

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2011/03/21 16:13
手作り柚子茶
庭の最後の柚子です。 と頂いた柚子で 作りました。 ...続きを見る

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2011/03/17 22:06
塩かも肉の向付
今月の松花堂弁当 教室の向付です。 クリスマスの懐石料理 でした。 鬼下ろしで下ろした 大根を雪に見立て 柚子ポン酢をかけて いただきます。 塩かもの野性的な 味わいとぴったりです。 ...続きを見る

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2010/12/25 20:25
11入門クラスの強肴
海老と高野豆腐と 青菜の炊き合わせです。 ...続きを見る

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2010/11/30 13:20
9月懐石料理教室の魚P2
実際の盛りつけは 懐石料理教室も 松花堂弁当教室も しまあじは 平造りです。 ...続きを見る

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2010/09/19 12:46
9月懐石料理教室の魚
懐石料理教室も 松花堂弁当教室も 今月はしまあじです。 ...続きを見る

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2010/09/19 12:08
明日朝刊マリオンに掲載
9月1日水曜日 朝日新聞 朝刊のマリオンコーナーに 幸菜庵の茶懐石料理教室 入会入門コースが 紹介されます。 ...続きを見る

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2010/08/31 19:36
入門コース日程
初心者向けの 懐石料理の3ヶ月コースが 入会入門コースです。 ...続きを見る

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2010/08/30 16:56
入門コース募集中
9月開始の秋期 入会入門コースの参加者 受付中です。 ...続きを見る

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2010/08/30 16:40
梅ジャム作り
残暑の今だから 奈良の玉隠堂農園 大粒冷凍梅でジャム作り。 有難い事に梅の時期は 手作りジャムを頂きます。 甘くて美味く毎年 楽しみにしています。 ...続きを見る

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2010/08/20 16:18
追悼昼食会
残されたレシピ帳の 料理を再現した昼食会。 ...続きを見る

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2010/07/25 23:27
食べるほおづき
築地野菜市場では 食ホウと呼ばれてます。 ...続きを見る

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2010/07/25 21:48
お気に入り、しりしり
しりしりは人参の おろし金です。 ...続きを見る

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2010/06/08 10:28
マナー講習の懐石料理
懐石料理マナー講習、 昨日の懐石料理です。 ...続きを見る

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2010/05/16 20:47
懐石マナーの和菓子
懐石料理マナー講習、 昨日の主菓子です。 お客様に召し上がって いただきました。 ...続きを見る

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2010/05/16 16:00
おもてなし会 松花堂弁当
松戸駅から徒歩10分 戸定が丘歴史公園内にある 松雲亭にて 「第8回おもてなし会」を 開催致しました。 ...続きを見る

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2010/05/11 18:00
12月 茶懐石料理教室の魚
幸菜庵の12月の 茶懐石料理教室の魚です。 ...続きを見る

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2009/12/10 17:26
炉開きのお吸い物
お吸い物の具を 精進物にして 吹き寄せのように 色とりどりに 集めました。 左から時計回りで 三つ葉、紅葉麸 百合根、木の葉人参 中心の上下は むかご、折れ松葉柚子。 熱々のすまし汁の お吸い物の身にして 頂きました。 ...続きを見る

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2009/11/11 16:42
おせち料理の準備
おせち料理に 欠かせない きんとんに着色する くちなしの実です。 ...続きを見る

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2009/11/11 15:08
海苔弁当 塩海苔弁
海苔弁にお醤油は 欠かせませんが、 他の味付けも なかなかです。 ...続きを見る

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2009/10/20 16:12
海苔弁当 お助け食材
我が家のお弁当は 海苔は欠かせません。 ...続きを見る

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2009/10/17 17:00
入門クラス 懐石料理 強肴
10月の幸菜庵 懐石料理教室の 入門クラスは 本科と同じく名残の 懐石料理です。 入門クラスは基本の 献立を丁寧に実習して いますので 写真の強肴は 紅葉麩信田巻き。 仕込みをして 皆さんに召し上がって 頂いてます。 ...続きを見る

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2009/10/17 16:47
名残の懐石料理 魚 お土産
幸菜庵 茶懐石料理教室 今月の献立は名残の茶事に 合わせ侘びの趣向です。 ...続きを見る

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2009/10/02 22:37
名残の懐石料理 魚
幸菜庵 茶懐石料理教室 今月の献立は名残の茶事に 合わせ侘びの趣向です。 ...続きを見る

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2009/10/02 22:18
名残の懐石料理 利平栗
幸菜庵 茶懐石料理教室 今月の献立は名残の茶事に 合わせ侘びの趣向です。 ...続きを見る

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2009/10/02 22:06
利平栗 栗蒸し羊羹
茹でた栗を そのまま羊羹に 入れてみました。 栗蒸し羊羹は 作り立てより 翌日が美味しいのです。 ...続きを見る

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2009/09/19 08:48
利平栗 炊きました
お気に入りの ガス釜で栗ご飯。 米2合 餅米1合を混ぜ しょうゆ、塩各小さじ1、 酒大さじ1を加え 生のむき栗を乗せて 水加減は目盛りより やや上に合わせて スイッチオン。 ...続きを見る

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2009/09/19 08:43
利平栗 茹でました
利平栗を 茹でること25分。 渋皮もむいて 使いました。 朝もぎを送って もらい、当日の 夜の作業です。 鬼皮がむき易く 驚きました。 ...続きを見る

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2009/09/19 08:30
茶懐石料理教室
幸菜庵 茶懐石料理教室 入会入門コース 締め切り間近です。 ご案内をいたします。 ■日程 木曜日クラス 10:30AM9/24・10/15・ 11/19 金曜日クラス 10:30AM9/25・10/16・ 11/20 各定員10名  ■受講料 全3回コース 25000円 テキスト・ 材料費込 ■前納制です お申し込み後に お振り込み頂きます。 詳細はHpを ご覧ください。 幸菜庵 http://www2u.biglobe.ne.jp/~kousaian/... ...続きを見る

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2009/09/15 10:19
利平栗 第一報
友人より 栗発送の嬉しい お知らせが。 ...続きを見る

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2009/09/15 09:57
朝日新聞、掲載されます
幸菜庵 茶懐石料理教室 入会入門コースが 9月2日水曜日の 朝刊、マリオンの コーナーで紹介されます。 秋期コースのご案内 ■日程 木曜日クラス 10:30AM9/24・10/15・11/19 ...続きを見る

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2009/09/01 09:47
皮から作る餃子 具が残ったら
餃子を作っていたら 具が残りませんか。 ...続きを見る

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2009/08/30 18:08
皮から作る餃子 P3
がんばって練るよりも 寝かせて置く時間が もちもち感の ヒケツです。 ...続きを見る

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2009/08/30 17:44
皮から作る餃子 P2
皮の材料は とってもシンプル。 ...続きを見る

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2009/08/30 17:37
皮から作る餃子 P1
餃子が好物でして 皮から作る餃子は こねる楽しさ 味わう楽しさ 違うおかずに 変化する楽しさ いっぱいです。 ...続きを見る

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2009/08/29 18:42
そうめんカボチャの煮物椀
幸菜庵の茶懐石料理教室  8月の本科は点心でした。 松花堂弁当をおしゃれに 盛りつけした物です。 ...続きを見る

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2009/08/29 18:23
入会入門コースご案内
幸菜庵 茶懐石料理教室 入会入門コース 秋期コースのご案内 ■日程 木曜日クラス 10:30AM9/24・10/15・11/19 ...続きを見る

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2009/08/25 21:16
8月懐石料理の魚
今月の茶懐石料理 教室の魚、 こち0.8kgです。 向付にしました。 お刺身で食べられる こちは一般には 出回りません。 料理屋さん用です。 築地市場から直接 届きました。 毎回、私が下ろし 教室の生徒さんが 調整します。 モチモチした食感と 甘味は絶品でした。 ...続きを見る

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2009/08/22 10:59
朝茶事の主菓子
くずまんじゅうの 中に青梅のあんを 詰めて、 水の渦巻きが入った 型に入れました。 みずも と名付けた 葛青梅です。 ...続きを見る

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2009/07/28 17:41
朝茶の懐石料理
今月の懐石料理教室は 早朝に行う茶事の 献立です。 朝ごはんをさっばりと 頂く大切な一品、 香の物。 きゅうりとかぶ、 赤ビーマンの自家製 ぬか漬けと たくあんと大葉の 漬物です。 ...続きを見る

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2009/07/09 19:49
6月の和菓子教室 イチ押しの1品
桃寄せと名付けた 桃の水ようかんです。 ...続きを見る

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2009/06/25 10:55
つるるん和菓子 P2
あんこは白あんにして 作っています。 さっばりして 美味でした。 ...続きを見る

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2009/06/24 10:00
つるるん和菓子
雨に清められた 紫陽花の イメージです。 紫芋のあんを 透明な寒天衣が ふんわりと包み 小さなピンクの つぶ粒は道明寺粉。 21日の日曜日、 懐石料理マナーの お客様に召し上がって いただきました。 水無月の趣向の 茶席によく映り お抹茶もいっそう 美味しかったです。 ...続きを見る

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2009/06/24 09:34
懐石マナー講座 間もなく締め切りです
茶懐石料理を頂きながら 茶道のプチ茶事 体験講座です。 ...続きを見る

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2009/06/02 16:54
水無月の懐石料理 焼き物
懐石料理教室の 焼き物は ホタテ貝です。 ...続きを見る

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2009/05/15 22:04
和のおやつ草大福のカロリー。
餅生地に ヨモギを加えて 作りました。 ...続きを見る

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2009/04/28 11:19
お弁当 詰め工夫
この5日間 お弁当は 仕切りや アルミケースが まったく入って いませんでした。 ...続きを見る

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2009/04/24 10:05
お弁当 10 分煮物
出し汁いらずの 美味しい煮物。 ...続きを見る

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2009/04/23 13:37
お弁当 卵回鍋肉
卵と春キャベツの ホイコーロー ...続きを見る

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2009/04/22 18:38
お弁当 塩オムレツ
スパイス 塩オムレツの 作り方 ...続きを見る

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2009/04/21 10:22
お弁当 春野菜の煮物
弁当作り一日目 ...続きを見る

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2009/04/20 22:49
築地 今日のお値打ち品
懐石料理のかなめ 出し昆布の掘り出し物を 見つけました。 利尻昆布の1級品が 3級品の価格に。 昆布は等級が多い程 品質は落ちます。 しかも計り売りで 300グラムでもオーケー。 鰹節海産物問屋の 丸にタの字のマルミ屋。 なんと今月いっぱいで 閉店とは 場所は築地市場の場外、 肉の秋山の通りと 鶏肉の鳥藤の通りをつなぐ 一番外側の横道に あるお店です。 肉の秋山の通りから 入って右側にあります。 ...続きを見る

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2009/04/17 14:05
築地お勧め野菜
毎月、月末は いつも魚や野菜を 届けていただいている お店の精算に 築地にやって来ます ...続きを見る

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2009/03/31 10:33
おもてなし会のすてきなページ
今回、初コラボさせていただく 染織家の小島秀子さんの ホームページ ...続きを見る

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2009/03/23 15:01
入会入門コース今日の献立
桜の花びらの生麸を 鶏挽肉と油揚げで くるんだ幸菜庵 オリジナル信田煮。 強肴として召し上って 頂きました。 ...続きを見る

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2009/03/21 20:40
おもてなし会情報
染織家の小島秀子さんの 作品が展示されます。 草木染めや織物などなど。 茶懐石料理教室と 織物作家の コラボレーション。 ...続きを見る

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2009/03/20 13:34
ゆべし解禁
12月のブログで紹介した ゆべしです。 柚の香りが口いっばいに 広がって 皮の程よい噛み心地と 味噌と甘さが 丁度良かったです! ...続きを見る

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2009/03/20 12:02
ひな祭りの和え物完成
赤大根の 甘酢漬けを 白合えにしました。 ...続きを見る

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2009/02/13 15:39
ひな祭りの和え物
赤大根を太めの千切りに します。 甘酢に漬けると 真っ赤になって。 美味しくて きれいなのです ...続きを見る

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2009/02/13 15:25
畑の恵み 菜花
千葉のFさんから菜花が 届きました。 ...続きを見る

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2009/02/06 18:32
昨日の試作品
弾力のある麸生地を カラフルに着色して 伸ばしながら 細く巻き付ける。 手まり麸を 作ってみました  ...続きを見る

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2009/02/06 07:11
築地朝ご飯
市場内のお団子屋さん 茂助だんごで頂いた 今朝の様子です。 ...続きを見る

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2009/02/03 10:14
ゆべしになります
寒仕込みの手前味噌と 砂糖、柚子の汁、 レンジで蒸したおこわと クルミを詰めて 柚子のふたをして 蒸し器で30分蒸しました ...続きを見る

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2008/12/30 12:03
柚子釜作りが
柚子の実をくりぬいた 写真です! 白いわたも 取り除きました 作業は始まったばかりです ...続きを見る

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2008/12/30 11:51
次回は来年2月22日です
次回「懐石料理マナー」講習は 只今、受付中です 2009年2月22(日) @12:00〜14:30    A16:00〜18:30 神楽坂 志満金さん"山庵" にて 【受講料】税込15,225円 (レクチャー・ 懐石料理フルコース お抹茶 和菓子 茶室貸切料込) お問い合わせ エコールプランタン TEL:03−3567−7235 お早めにお申し込み くださいませ ...続きを見る

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2008/10/28 11:28
単衣の着物を楽しむ
9月からは単衣(ひとえ)ものの時期 実際、残暑は年々厳しく 感じられます 幸菜庵のキッチンスタジオでは 9月の1週目教室ではつい 夏ものの紗(しゃ)を着ていました 自宅感覚です 読売新聞の写真を見て 紗(しゃ)はかなり透けていて 驚きました 撮影は8月でしたが お月見の菓子に合わせ 秋ものを着れば良かった 教室でも早速単衣に 着替えたのです ...続きを見る

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2008/09/18 22:36
洋菓子の名店「カスタードスズキ」さんお疲れ様でした!
長年、地元の皆さんに愛されてきた 「カスタードスズキ」さんが閉店されました とっても残念です バースデーやクリスマスケーキ お土産やお持たせのお菓子として 日々の生活に欠かせないお店でした。 ...続きを見る

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2008/09/17 00:02
今月のお気に入り食材「無花果/いちじく」
9月の茶懐石料理教室 本科講習は終了しましたが ...続きを見る

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2008/09/14 12:42
明日の読売新聞に和菓子が紹介されます!
初秋を楽しむ和菓子が紹介されます。 2008年9月12日金曜日の朝刊、家庭欄です ...続きを見る

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2008/09/11 12:09
ブログ再スタートします!これが「投扇興」のお菓子です!
とうせんきょう「投扇興」をイメージした お菓子を作りました。 ...続きを見る

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2008/09/09 10:57
幸菜庵ブログ開設しました!!!
はじめまして!三ッ山です。 ...続きを見る

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2008/05/31 17:50

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